Salades

Recette de salade antipasto.

Steps to Make It.
15 mins
0 mins
15 mins
Italienne
6 Portions
facile

Ingrédients

Pour la salade :

  • 1 tasse salami

  • 1 tasse tomates cerises

  • 1/3 tasse olives, dénoyautées

  • 6 tasses mélange de salades

  • 1/2 tête radicchio, déchiré

  • 1/4 tasse pepperoncini pré-tranchés

  • 1 (boîte de 8 onces) pois chiches, égouttés et rincés

  • 1 tasse boulettes de mozzarella

Pour la vinaigrette :

  • 1/2 tasse huile d'olive

  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique

  • 1 cuillère à café mélange d'herbes italiennes

  • Sel, au goût

  • Poivre, au goût

HTML Directions

  • Rassemblez les ingrédients de la salade
    Salade Antipasto

    Rassemblez les ingrédients de la salade.

  • Coupez le salami et les légumes
    Salade Antipasto

    Coupez le salami, les tomates cerises et les olives. Vous pouvez les couper comme vous le souhaitez, mais essayez de les rendre de taille à mordre pour qu'ils soient plus faciles à manger.

  • Assemblez la salade
    Salade Antipasto

    Placez les légumes et le radicchio déchiré dans un grand saladier, puis ajoutez le salami coupé, les tomates cerises, les olives, les pepperoncini, les pois chiches et le fromage mozzarella. Mélangez tous les ingrédients pour que les garnitures soient uniformément réparties.

La salade antipasto est une salade copieuse chargée de tous vos ingrédients préférés d'un plateau antipasto italien, y compris du salami, de la mozzarella fraîche et des pepperoncini piquants et acidulés. Elle constitue un excellent déjeuner ou une première entrée pour un festin de pâtes italien. Apportez-la à votre prochain repas-partage ou servez-la lors d'une occasion spéciale : il y en a pour tous les goûts dans ce mélange.

Complétez cette salade avec une vinaigrette rapide et facile qui complète tous les ingrédients que vous avez choisis. N'hésitez pas à faire preuve de créativité ou à utiliser ce que vous avez sous la main afin de constituer une sélection variée avec de nombreuses saveurs et textures différentes. Servez sur un grand plat et décorez avec des fines baguettes de pain enveloppées de prosciutto ou un pain croustillant pour absorber le surplus de vinaigrette.

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Préparer la vinaigrette :

  1. Rassemblez les ingrédients pour la vinaigrette.

    Salade antipasto

  2. Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

    Salade antipasto

  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour enrober.

    Salade antipasto

  4. Servez immédiatement avec du pain croustillant en entrée, ou en accompagnement d'un plat.

Conseils

  • Coupez les ingrédients en morceaux de taille bouchée pour que vos invités puissent manger la salade plus facilement.
  • Substituez votre vinaigrette italienne préférée à la maison pour préparer cette salade encore plus rapidement.
  • Préparez la salade et la vinaigrette à l'avance, puis attendez juste avant de servir pour mélanger la salade avec la vinaigrette. Vous pouvez aussi mélanger la vinaigrette avec la mozzarella, les pois chiches, les tomates, les olives et le salami et le garder au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Disposez les légumes marinés et la viande sur les légumes et servez.

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