Future Morocco Ingrédients
Pour la salade :
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20 onces tortellini au fromage (tri-colore ou nature)
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2 tasses tomates grappes (coupées en deux)
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6 à 8 onces salami ou jambon (coupés en dés)
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1 tasse concombre (coupé en dés)
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1 tasse épinards (frais, grossièrement hachés)
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1/2 tasse oignon rouge (coupé en fines tranches)
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1/2 tasse olives noires (ou plus, tranchées ou coupées en deux)
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4 à 6 onces fromage mozzarella (perles, boules, morceaux ou cubes)
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1/4 càc. poivre noir (ou au goût)
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1 pincée sel casher (ou au goût)
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2 à 3 càS. basilic haché
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1/2 tasse pepperoncini (ou 8 à 10 piments)
Pour la vinaigrette :
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1 1/2 tasses vinaigrette italienne
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3 càS. fromage Parmesan (râpé frais)
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1/2 càc. poudre d'ail
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1/4 càc. poudre d'oignon
HTML Directions
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Réunir les ingrédients de la salade
Rassemblez les ingrédients pour la salade.
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Faire cuire les tortellini
Faites cuire 20 onces de tortellini au fromage dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Transférez les pâtes dans une passoire et rincez à l'eau froide pour arrêter toute cuisson supplémentaire.
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Assembler la salade
Dans un grand bol, combinez les tortellini, 2 tasses de tomates cerises (coupées en deux), 6 à 8 onces de salami ou de jambon, 1 tasse de concombre (coupé en dés), 1 tasse d'épinards (frais, grossièrement hachés), 1/2 tasse d'oignon rouge (coupé en fines tranches), 1/2 tasse d'olives noires (coupées ou coupées en deux), et 4 à 6 onces de mozzarella. Pliez délicatement les ingrédients ensemble, puis assaisonnez selon votre goût avec 1/4 cuillère à café de poivre noir et 1 pincée de sel casher. Ajoutez 1/2 tasse de pepperoncini et basilic, si désiré. Réfrigérez la salade jusqu'à environ une heure avant de servir.
- Cette recette colorée rassemble des légumes frais hachés et des saveurs italiennes audacieuses.
- La salade de tortellini est riche en protéines grâce au salami et au fromage mozzarella.
- Rincer les tortellinis cuits empêche qu'ils collent et les refroidit pour une salade bien fraîche.
Une délicieuse salade de tortellini, qui plaira à coup sûr, est facile à préparer avec des pâtes fraîches, des légumes hachés et une vinaigrette simple semi-maison. Cette salade de pâtes est parfaite pour un barbecue, un pique-nique ou une auberge espagnole. Les variations sont infinies. Augmentez les légumes si vous le souhaitez, ou ajoutez plus de viande pour un plat plus copieux. Si vous servez des végétariens, n'hésitez pas à omettre la viande ou à la servir à part.
Avec le salami et le fromage, la salade fournit suffisamment de protéines pour en faire un plat de dîner ou de déjeuner satisfaisant. Cette salade robuste est un excellent choix pour un repas par temps chaud.
Pourquoi rincer les pâtes pour une salade ?
Rincer les pâtes les refroidit pour la salade froide et aide à éviter qu'elles ne collent ensemble.
Comment les pâtes doivent-elles être cuites pour une salade de pâtes ?
Pour une salade de pâtes, les pâtes doivent être complètement cuites ou légèrement trop cuites. Le refroidissement leur donnera la texture parfaite.
Préparer à l'avance
Les pâtes et les légumes peuvent être préparés et mélangés quelques jours à l'avance. Pour le meilleur goût et texture, assaisonnez la salade juste avant de servir ou au plus un jour avant le service.
