Future Morocco Ingrédients
Pour le mélange d'assaisonnement :
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3 cuillères à soupe de poudre de chili
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2 cuillères à soupe d'oignon sec haché
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1 1/2 cuillères à café de cumin
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1 cuillère à café d'origan
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1 cuillère à café de sucre
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1/2 cuillère à café de poudre d'ail
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1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
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1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
Pour le chili :
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1 1/2 livres de boeuf haché, au moins 85 % maigre
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1 (boîte de 14 1/2 onces) de tomates en dés
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1 (boîte de 14 1/2 onces) de tomates en dés avec des piments verts doux
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1 (boîte de 8 onces) de sauce tomate
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1 (boîte de 15 à 16 onces) de haricots noirs, non égouttés
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Sel, au goût
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Fromage cheddar râpé, cheddar jack, ou un mélange de fromages mexicains, en option
Pour les garnitures (facultatif) :
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Crème aigre
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Oignon vert, haché
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Oignon rouge, haché
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Laitue râpée
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Coriandre
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Guacamole
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Tomates, en dés
HTML Directions
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Mélanger les épices
Dans un petit bol ou une tasse, combiner la poudre de chili avec l'oignon séché, le cumin, l'origan, le sucre, la poudre d'ail et les poivres noir et de Cayenne. Bien mélanger et mettre de côté.
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Faire dorer le bœuf
Dans une cocotte ou grande poêle à sauté à feu moyen, faire dorer le bœuf haché, en le retournant et en le brisant avec une spatule pendant la cuisson.
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Ajouter les épices
Égoutter le bœuf haché. Remettre le bœuf dans la poêle à feu moyen. Ajouter le mélange d'assaisonnement chili et remuer pour bien combiner.
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Incorporer les tomates
Ajouter les 2 boîtes de tomates, la sauce tomate et les haricots noirs non égouttés. Remuer pour mélanger les ingrédients.
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Épaissir le chili
Porter le chili à ébullition. Réduire le feu à faible intensité et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.
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Ajuster l'assaisonnement
Goûter et ajouter du sel, au besoin.
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Servir le chili
Servir avec un pain de maïs tex-mex ou un pain de maïs du Sud, des biscuits, des craquelins ou des chips de tortilla, avec du fromage râpé et vos garnitures préférées.
Ce chili au boeuf haché est copieux et délicieux, et il ne faut que 30 minutes de préparation à la cuisson. Ne vous laissez pas intimider par la liste des ingrédients : beaucoup sont des garnitures suggérées.
Le boeuf haché est rapidement doré, puis il est mélangé avec un mélange d'épices, des haricots et des tomates pour un repas rapide et simple lors d'une journée chargée. C'est également économique.
Préparez une plaque de pain de maïs à servir avec le chili, accompagnée d'une salade ou d'une coleslaw, ou servez-le avec du riz chaud et des tortillas chaudes.
Si vous préparez cela pour une fête ou une journée de jeu, proposez plusieurs garnitures avec le chili et ajoutez un bol de chips de tortilla au menu. La recette peut facilement être doublée.
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