Future Morocco Ingredientes
-
1 tasse de sucre granulé brut ou blanc
-
1/2 tasse de eau, divisée
-
1 cuillère à café de extrait de vanille pur
-
Une pincée de sel casher
HTML Directions
-
Rassembler les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour préparer le sirop de caramel.
-
Préparer le mélange
Dans une petite casserole à feu doux, combinez le sucre et 1/4 tasse d'eau.
-
Dissoudre le sucre
Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 8 à 10 minutes.
-
Porter à ébullition
Augmentez le feu à moyen-vif, couvrez, et faites bouillir pendant 3 minutes.
-
Ajouter de l'eau
Retirez du feu. Ajoutez le reste de 1/4 tasse d'eau en un fin filet, en remuant constamment.
-
Incorporer les arômes
Incorporez l'extrait de vanille et le sel.
-
Refroidir le sirop
Laissez le sirop refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant jusqu'à deux semaines.
-
Utiliser le sirop de caramel
Utilisez le sirop de caramel dans des boissons ou sur des aliments et savourez.
Il est étonnamment facile de préparer un sirop de caramel maison, nécessitant seulement du sucre, de l'eau, de l'extrait de vanille et une pincée de sel, et prenant moins de 20 minutes à préparer. Cela ajoute une douceur riche aux boissons, y compris votre café du matin ou vos cocktails du soir. Le sirop peut également être versé sur des plats de petit-déjeuner et des desserts, comme des crêpes, du pain doré et de la glace.
Cette recette de sirop de caramel fonctionne bien avec le sucre brut et le sucre blanc. Le type de sucre utilisé détermine la couleur du sirop ainsi que son goût sous-jacent. Le sucre brut crée un sirop plus sombre avec une saveur légèrement plus riche, tandis que le sucre blanc produit un goût plus doux et un sirop doré.
En général, caraméliser du sucre pour créer des bonbons ou des sauces peut être délicat car cela nécessite une chaleur élevée et peut brûler facilement. Cependant, lors de la préparation du sirop, de l'eau est ajoutée, ce qui rend le sirop de caramel plus indulgent, bien qu'il nécessite votre attention totale. Veillez à réguler la chaleur, à surveiller le sirop pendant la cuisson et à remuer constamment, sauf lorsqu'il bout.
