Future Morocco Pancakes au Levain : Recette Délicieuse et Aérée pour un Petit-Déjeuner Savoureux
Introduction
Les Pancakes au Levain sont une merveilleuse manière de commencer la journée. Moelleux et aérés, ces pancakes apportent une touche originale à votre petit-déjeuner traditionnel. Cette recette simple vous guidera étape par étape pour réaliser des pancakes parfaits, idéaux pour être dégustés avec un bon café ou un thé.
Ingrédients
Pour préparer 4 à 6 pancakes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine de blé
- 50 g de levain actif
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 300 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Suivez ces étapes faciles pour préparer vos pancakes :
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Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel.
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Préparer les Ingrédients Liquides : Dans un autre bol, fouettez l’œuf, puis ajoutez le lait, le levain, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
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Incorporer les Mélanges : Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte.
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Laissez Reposer : Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
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Cuisson des Pancakes : Dans une poêle antiadhésive préchauffée, versez une petite quantité de pâte pour former chaque pancake.
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Faire Dorer : Faites cuire chaque pancake pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez-le et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Répéter : Répétez le processus jusqu’à épuisement de la pâte.
Conseils pour des Pancakes Irrésistibles
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez incorporer des fruits frais, des noix ou des pépites de chocolat à votre pâte avant cuisson. Servez vos pancakes au levain avec du sirop d’érable, du miel ou de la confiture pour un petit-déjeuner savoureux et réconfortant.
FAQ
1. Peut-on utiliser du levain sec à la place du levain actif ?
Oui, vous pouvez utiliser du levain sec, mais assurez-vous de le réhydrater selon les instructions du fabricant avant de l’incorporer dans la recette.
2. Combien de temps puis-je conserver les pancakes ?
Les pancakes au levain se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Cela peut même améliorer le goût de vos pancakes !
Profitez de ces délicieux pancakes au levain pour un petit-déjeuner mémorable et savoureux. Bon appétit !
