Recette célèbre du Vesper Martini de James Bond.

Ingredientes

HTML Directions

• 1

  Rassembler les ingrédients
  

  Rassemblez les ingrédients.

• 2

  Préparer le mélange
  

  Dans un shaker à cocktail, combinez 3 onces de gin, 1 once de vodka et 1/2 once de Lillet Blanc ou de vermouth sec.

• 3

  Secouer et filtrer
  

  Ajoutez de la glace dans un shaker à cocktail, secouez bien et filtrez dans un verre à cocktail refroidi.

• 4

  Garnir et servir
  

  Garnissez d'une fine tranche de zeste de citron. Servez et appréciez.

Tous les fans de James Bond reconnaissent ce cocktail comme le premier martini commandé par Bond dans le livre de Ian Fleming de 1953, "Casino Royale", et aussi dans l'adaptation cinématographique de 2006. Nommé d'après l'envoûtante double agente Vesper Lynd, qui a intrigué Bond, c'est sans doute la commande de boisson la plus célèbre de l'histoire.

Recréer le Vesper martini à la maison est simple, mais cela nécessite une certaine interprétation puisque l'un de ses ingrédients clés, le Kina Lillet, n'est plus disponible (plus de détails ci-dessous).

Le Vesper est un cocktail captivant. Comparé au gin martini, il offre un goût légèrement sucré et amer, apporté par le Lillet, tandis que la vodka tempère les botaniques du gin. C'est une boisson que les amateurs de gin et de vodka peuvent apprécier.

Le Vesper Martini est-il un vrai cocktail ?

Le Vesper était purement fictif. Comme mentionné ci-dessus, il a été créé par Ian Fleming pour son premier livre sur l'agent maintenant célèbre du Service de renseignement secret britannique, et il est devenu connu comme le célèbre "martini de James Bond."

Comme tout passionné des livres ou des films le sait, Bond est très friand de cocktails raffinés, et le Vesper n'était certainement pas la dernière boisson de la série. En fait, le Vesper n'a été mentionné qu'une seule fois, tandis que les martinis à la vodka et au gin ont été présentés beaucoup plus souvent à mesure que les livres et les films gagnaient en popularité.

Le Vesper, selon le livre

Voici comment préparer le Vesper selon le personnage de Ian Fleming, James Bond : Gordon's, vodka et Kina Lillet secoués très bien jusqu'à ce qu'ils soient glacés. Versez-le dans un verre à cocktail réfrigéré et servez immédiatement, garni d'une fine tranche de zeste de citron.

Pourquoi vous devez adapter le Vesper original

Le Vesper est un cocktail puissant, et Fleming (ou plutôt, Bond) est assez particulier au sujet de deux ingrédients qui ne sont plus disponibles. Le Kina Lillet n'est plus en production, et le gin a beaucoup changé depuis les années 1950, donc la formule originale nécessite une adaptation.

Quel substitut pour le Kina Lillet : La caractéristique de l'original Vesper

Le Kina Lillet (prononcé lee-lay) auquel Bond fait référence est un vin français aromatisé qui n'est plus produit. Il contenait de la quinine, également présente dans l'eau tonique, qui ajoute une note amère. Le Lillet Blanc a remplacé le Kina Lillet, et bien qu'il contenait à l'origine de la quinine, celle-ci a été retirée dans les années 1980.

Le Lillet Blanc d'aujourd'hui est plus doux et similaire à du vermouth sec (un vin fortifié), mais est nettement plus sucré sans l'amertume. Que ce soit du Lillet Blanc ou du vermouth sec, les deux peuvent donner un délicieux Vesper martini.

Quel est le meilleur gin et vodka pour un Vesper ?

Le Gordon's Gin disponible aux États-Unis aujourd'hui diffère de celui trouvé au Royaume-Uni. Aucun ne correspond au Gordon's auquel Fleming fait référence, car la force a changé.

Bien que le Gordon's soit un gin de tous les jours convenable, de nombreuses options supérieures sont disponibles. Pratiquement n'importe quel gin de qualité supérieure avec un profil botanique audacieux fait un excellent Vesper. Beaucoup préfèrent le Tanqueray ou le Beefeater, bien que certains apprécient le gin Plymouth plus fruité.

En ce qui concerne la vodka, n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée sans vous soucier de la force.

Secouer, pas remuer

Chaque fois qu'il y a un débat sur secouer ou remuer les cocktails, il est difficile de ne pas se souvenir de la célèbre phrase de Bond, "secoué, pas remué." Cette phrase est apparue pour la première fois dans le roman de Fleming de 1956, Les diamants sont éternels. Bond a apprécié de nombreux martinis au gin et à la vodka, et les cocktails secoués semblaient être sa préférence.

La "règle" générale en matière de bartending est de remuer les cocktails uniquement à base d'alcool pour éviter une dilution excessive. Cependant, dans le cas du Vesper, secouer peut être bénéfique car cela garantit une dilution supplémentaire dans cette boisson forte.