Future Morocco Ingredientes
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1 cuillère à soupe huile d'olive
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4 carottes, pelées et coupées en dés
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4 branches de céleri, coupées en dés
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1/2 moyenne oignon, coupé en dés
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3 gousses d'ail, hachées
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1/2 tête de chou vert, finement tranchée
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1/2 tasse de pesto préparé
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1 tasse de tomates concassées
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3 tasses de bouillon de légumes
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1 tasse de petites pâtes en forme de coquillage
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2 feuilles de laurier
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1 cuillère à café sel
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1 cuillère à café poivre noir moulu
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1 (400 grammes) boîte de haricots cannellini
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1 cuillère à soupe de persil haché
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1/2 tasse de épinards, hachés
HTML Directions
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Rassembler les ingrédients
Rassemblez l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et les légumes.
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Faire sauter les légumes
Ajoutez l'huile d'olive dans l'insert de l'Instant Pot. Réglez le pot sur le mode sauté et faites chauffer l'huile. Ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient parfumés et translucides, environ 5 minutes.
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Rassembler les autres ingrédients
Rassemblez le reste des ingrédients.
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Ajouter les ingrédients dans l'Instant Pot
Ajoutez le chou vert, suivi du pesto, des tomates concassées, du bouillon de légumes, des pâtes, des feuilles de laurier, du sel et du poivre. Réglez sur le mode soupe ou bouillon pour 3 minutes. Fermez le couvercle et assurez-vous d'ajuster la jauge vers le mode de scellage.
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Terminer la cuisson
Après que le minuteur se soit arrêté, relâchez immédiatement la vapeur. Ajoutez les haricots cannellini, le persil et les épinards. Réglez sur le mode sauté et chauffez jusqu'à ce que les haricots et les épinards soient bien chauds. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
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Servir
Retirez les feuilles de laurier et servez immédiatement.
La soupe minestrone est copieuse et réconfortante, et il n'a jamais été aussi facile de la préparer avec l'Instant Pot. Elle se fait du début à la fin (y compris la cuisson des pâtes) dans la cocotte électrique. Vous n'aurez besoin que d'une planche à découper et de l'insert de l'Instant Pot !
Traditionnellement, la minestrone est composée de carottes, céleri, haricots, épinards et pâtes dans un bouillon de tomate. C'est une excellente soupe végétarienne, mais vous pouvez également faire dorer de la saucisse italienne ou de la viande hachée si vous souhaitez ajouter plus de protéines et de saveur.
Vous pouvez vraiment ajouter n'importe quel légume que vous avez sous la main à cette soupe. C'est le moyen idéal d'utiliser les restes que vous avez dans votre réfrigérateur. N'hésitez pas à omettre ou ajouter les légumes de votre choix. Les poivrons, le chou frisé et les pommes de terre sont d'excellentes options.
Peu importe comment vous la personnalisez, servez la soupe avec du pain croustillant et une simple salade pour un repas rapide et délicieux.
