Future Morocco Ingrédients
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1/2 tasse de farine, divisée
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1 cuillère à café de sel assaisonné
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1 cuillère à café de poivre noir moulu
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1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2 pouces
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3 cuillères à soupe de beurre
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3 branches de céleri, coupées en dés
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3 gousses d'ail, hachées
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1 moyenne oignon, râpée, divisée
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2 cuillères à café d'assaisonnement pour volaille
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1/2 cuillère à café de sauge séchée
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4 tasses d'eau
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2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
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1 feuille de laurier
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1/2 tasse de crème épaisse
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1 tasse de petits pois
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3 carottes, pelées et coupées en dés
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2 cuillères à soupe de persil frais, haché
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biscuits au lait tourné, pour servir, optionnel
HTML Directions
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Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
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Chauffer l'huile d'olive
Chauffez l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte de 2 à 3 litres à feu moyen-vif. Pendant ce temps, fouettez 3 cuillères à soupe de farine avec le sel assaisonné et le poivre noir. Ajoutez les morceaux de poulet au mélange de farine et remuez pour enrober.
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Faire dorer le poulet
Ajoutez le poulet à l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
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Ajouter le beurre et les légumes
Utilisez une écumoire pour retirer le poulet de la cocotte, puis ajoutez le beurre. Une fois qu'il est fondu, ajoutez le céleri, l'ail, la moitié de l'oignon et la farine restante. Faites sauter à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent à peine, environ 3 minutes.
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Épicer la soupe
Ajoutez l'assaisonnement pour volaille et la sauge séchée. Ajoutez l'eau, le bouillon de poulet, la feuille de laurier et l'oignon râpé restant. Incorporez le poulet. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la soupe bout.
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Ajouter la crème et les légumes
Réduisez la chaleur à feu moyen-doux et incorporez la crème épaisse, les pois et les carottes. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que les ingrédients soient juste réchauffés.
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Servir la soupe
Garnissez de persil et servez avec des biscuits, si désiré. Bon appétit.
La soupe au poulet façon tourte est chaude, réconfortante et parfaite pour les nuits fraîches. Elle contient toutes les saveurs délicieuses d'une tourte au poulet sans nécessiter une heure de cuisson.
Cette soupe est idéale pour la préparer à l'avance et la portionner dans des sacs de congélation. Vous pouvez profiter d'un dîner facile et réconfortant n'importe quel jour de la semaine.
Faites cuire quelques biscuits moelleux au babeurre en accompagnement pour un repas complet et copieux. Ils cuireont en à peu près le même temps qu'il faut pour faire la soupe. Vous pouvez également cuire une croûte de tarte sur une plaque de cuisson et la casser en morceaux pour garnir le dessus si vous recherchez ce goût de croûte. Ou servez-la simplement avec des petits pains au beurre ou du pain tranché.
