Ziti au four crémeux avec saucisse et poivrons.

Ingredientes

HTML Directions

• Cuire les zitis
  

  Cuire les zitis selon les instructions de cuisson des pâtes ; égoutter et mettre de côté.

• Préchauffer le four
  

  Préchauffer le four à 350 °F.

• Graisser le plat
  

  Graisser un plat en casserole de 2 1/2 quarts.

• Faire revenir la saucisse
  

  Dans une poêle à feu moyen, faire dorer la saucisse. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter. Essuyer la poêle avec du papier absorbant.

• Cuire les légumes
  

  Placer la poêle à feu moyen-doux et ajouter le beurre. Lorsque le beurre a fondu et arrêté de mousser, ajouter les champignons, le poivron vert et l'oignon ; cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

• Mélanger la farine
  

  Incorporer la farine au mélange de légumes en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et bouillonnant. Continuer à cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment.

• Ajouter le lait
  

  Ajouter progressivement le lait et cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, en remuant constamment.

• Incorporer le fromage
  

  Continuer à cuire pendant 1 minute, en remuant fréquemment. Ajouter 1 1/2 tasse de fromage cheddar, le fromage Parmesan et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le mélange soit lisse.

• Mélanger les zitis et la saucisse
  

  Incorporer les zitis cuits chauds et la saucisse dans la sauce.

• Verser dans le plat
  

  Verser le mélange de pâtes dans le plat préparé.

• Ajouter le fromage restant
  

  Garnir les pâtes avec le reste de 1/2 tasse de fromage cheddar.

• Cuire au four
  

  Faire cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Ce plat italo-américain n'a pas besoin d'être rempli de sauce pour être savoureux, comme le montre cette recette. La sauce crémeuse et fromagère enrobe les pâtes à merveille, et de la saucisse italienne, beaucoup de fromage et des champignons fournissent à la fois des protéines et de la texture. C'est un changement rafraîchissant par rapport au ziti plus lourd à base de tomates. Pour un repas plus copieux, augmentez la quantité de saucisse italienne à 450 grammes. Ou, pour une option plus légère, utilisez de la saucisse italienne de dinde. Consultez les conseils (en dessous de la recette) pour des options végétariennes et véganes.

Le gratin de ziti est cuit avec du fromage supplémentaire fondu sur le dessus. La recette fonctionne sans tomates ni sauce marinara, mais n'hésitez pas à ajouter des tomates fraîches coupées en dés, des tomates séchées ou en conserve à la sauce si vous le souhaitez.

Ajoutez des petits pains croustillants ou du pain à l'ail et une salade verte simple pour un dîner quotidien satisfaisant.