Future Morocco Ingrédients
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1 livre de haricots pinto secs
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3 1/2 tasses d'eau
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1 cuillère à soupe d'huile végétale
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1 tasse d'oignon haché
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1 grand poivron vert, haché
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1 petit piment, comme un jalapeño ou serrano, haché
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1 livre de viande hachée (au moins 80 pour cent maigre)
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1 (boîte de 14.5 onces) de tomates en dés
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2 cuillères à soupe de poudre de chili
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Sel casher, au goût
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Poivre noir frais moulu, au goût
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Crème aigre, guacamole, coriandre fraîche hachée, fromage cheddar ou pepper jack râpé, chips de tortilla, oignons verts tranchés, laitue râpée, olives noires tranchées ou tomates fraîches en dés, en option, pour la garniture
HTML Directions
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Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients nécessaires.
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Rincer les haricots pinto
Rincez et triez les haricots pinto, en enlevant les haricots déformés ou les petites pierres.
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Combiner les haricots et l'eau
Combinez les haricots pinto et l'eau dans la mijoteuse.
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Cuire à feu vif
Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 3 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
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Faire revenir les légumes
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, le poivron et le piment et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Transférer dans la mijoteuse
Transférez le contenu dans la mijoteuse.
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Ajouter la viande hachée
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, en retournant et en remuant fréquemment.
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Égouttez et transférez
Égouttez soigneusement et transférez dans la mijoteuse.
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Ajouter tomates et épices
Ajoutez les tomates et la poudre de chili à la viande et aux haricots ; remuez pour mélanger. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au besoin.
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Finaliser la cuisson
Réduisez la température du réglage de la mijoteuse à basse température ; couvrez et laissez cuire pendant 3 à 4 heures supplémentaires.
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Servir et garnir
Garnissez les portions de chili avec vos garnitures optionnelles préférées.
La poudre de chili, les poivrons et les tomates aromatisent ce chili aux haricots pinto facile. La recette est réalisée avec des haricots pinto secs, qui sont cuits dans une mijoteuse puis combinés avec du boeuf haché doré.
Servez ces haricots pinto savoureux avec du pain de maïs tout juste cuit et une salade verte simple. Ou servez le chili sur du riz chaud ou des spaghettis.
Le chili se congèle très bien, donc préparez-en en plus et congelez-en la moitié pour un repas futur. Les restes peuvent être utilisés dans une variété de plats. Ajoutez du chili restant aux burritos, aux omelettes ou aux tacos, ou utilisez le chili comme garniture pour des nachos ou des pommes de terre au four. Consultez les astuces et variations pour plus d'idées.
