Pain rapide aux dattes

Ingredientes

HTML Directions

• Rassembler les ingrédients
  

  Rassembler les ingrédients.

• Préchauffer le four
  

  Préchauffer le four à 350 F.

• Préparer le moule
  

  Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.

• Préparer les pommes
  

  Éplucher, évider et hacher finement les pommes jusqu'à ce que le fruit mesure 1 1/2 tasse. Réserver.

• Mélanger les ingrédients secs
  

  Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la muscade.

• Créer le mélange crémeux
  

  À l'aide d'un mélangeur sur socle ou à main, crémer le beurre avec le sucre. Mélanger pendant environ 5 minutes.

• Ajouter les œufs
  

  Battre grossièrement les œufs dans un petit bol et les ajouter au mélange de beurre et de sucre crémeux.

• Ajouter le mélange de farine
  

  Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange crémeux. Mélanger pendant 3 minutes.

• Incorporer le lait
  

  Ajouter le lait.

• Mélanger la farine restante
  

  Ajouter le reste de la farine au mélange et bien mélanger pendant 5 minutes supplémentaires. Arrêter et racler les côtés du bol, puis mélanger encore pendant 3 minutes.

• Ajouter les fruits
  

  Ajouter les dattes et la pomme hachée à la pâte et bien mélanger à l'aide d'une spatule. La pâte sera assez ferme.

• Verser la pâte
  

  Étaler la pâte dans le moule préparé.

• Cuire le pain
  

  Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes.

• Refroidir et trancher
  

  Retourner le pain sur une grille pour le laisser refroidir complètement et utiliser un couteau dentelé pour couper.

• Déguster
  

  Profiter!

Les pains rapides sont d'excellents ajouts à vos tables de petit-déjeuner ou de brunch, parfaits pour accompagner le café ou le thé, et font de délicieux desserts. Cette recette de pain rapide facile tire son humidité et sa saveur des pommes finement hachées et des épices réchauffantes. Les dattes donnent au pain une texture moelleuse et le juste niveau de douceur, tandis que le lait et le beurre créent une pâte soyeuse qui dore magnifiquement au four.

Pratique et riche en nutriments, ce pain est idéal pour les pique-niques et les repas-partagés, et fait de décadentes tartines de beurre de noix et de gelée pour les fêtes d'enfants. Utilisez des tranches épaisses pour des pains perdus, faites un sandwich avec du fromage Brie et du miel, ou servez simplement avec du beurre fouetté et de la gelée. Il n'y a pas de mauvaise façon de le déguster et c'est si facile à réaliser, que vous vous surprendrez à en faire un chaque semaine.

Utilisez n'importe quelle pomme ferme et sucrée, comme Gala, Fuji ou Honeycrisp.