Ingrédients
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8 à 10 crevettes
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4 onces porc, haché
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3 à 4 brins coriandre, hachée
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3 oignons nouveaux, hachés
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1/2 oignon, tranché
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1/2 tasse de feuilles de céleri hachées
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2 à 3 piments oiseaux
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1 cuillère à soupe sauce de poisson
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1 cuillère à soupe jus de citron vert
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1/2 cuillère à café sucre
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riz jasmin thaï, pour servir, optionnel
HTML Directions
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Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
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Cuire les crevettes
Chauffez une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire d'un côté sans les faire brunir. Une fois qu'un côté commence à devenir opaque, retournez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez les crevettes de la poêle et laissez refroidir.
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Cuire le porc haché
Dans la même poêle à feu moyen, ajoutez le porc haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ne laissez pas la viande brunir. Réservez le porc et les jus dans une assiette et laissez refroidir.
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Mélanger tous les ingrédients
Dans un bol de taille moyenne, ajoutez les crevettes, le porc haché, la coriandre, l'oignon vert, l'oignon, les feuilles de céleri et les piments. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
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Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce de poisson, le citron vert et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
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Servir la salade
Ajoutez la sauce aux ingrédients dans le bol moyen et mélangez bien. Servez immédiatement avec du riz jasmin thaïlandais. N'hésitez pas à ajouter plus de sauce de poisson, de jus de citron vert ou de piment au plat selon votre goût.
La salade thaïlandaise aux crevettes—également connue sous le nom de Shrimp Yum Goong—est un plat rafraîchissant qui se prépare rapidement et facilement. Il existe de nombreuses variétés de ce type de salade, mais les herbes, les arômes et la vinaigrette restent les mêmes. Les protéines de ces salades sont généralement des fruits de mer et du porc. N'hésitez pas à ajouter des vermicelles à ce plat, car cela lui donne plus de corps et permet d'absorber parfaitement tous les jus et la vinaigrette de la sauce.
Les saveurs qui composent les salades thaïlandaises sont épicées, acides, sucrées et salées. Vous pouvez ajuster les saveurs selon vos envies. Les herbes fraîches donnent à ce plat ses saveurs éclatantes et délicieuses. Essayez cette recette facile pour un déjeuner ou un dîner léger et sain.
