Ingrédients
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8 onces de haricots pinto secs
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3 (de 400 g) boîtes de tomates en dés
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2 moyennes poivrons verts, hachés grossièrement
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2 cuillères à soupe de 'huile végétale
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4 tasses d'oignons hachés grossièrement, provenant d'environ 4 gros oignons
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3 gousses d'ail, émincées
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1/4 tasse de persil frais haché grossièrement
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3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
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3 livres de viande hachée
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1/4 tasse de poudre de chili
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Sel, selon le goût
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1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
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1 cuillère à café de cumin moulu
HTML Directions
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Rassemblez les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
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Préparez les haricots
Tripez les haricots pinto; rincez. Mettez les haricots dans un grand bol; couvrez d'eau et laissez tremper toute la nuit dans le réfrigérateur. Égouttez avant la cuisson.
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Cuisinez les haricots
Placez les haricots égouttés dans une grande marmite ou une casserole; ajoutez de l'eau pour couvrir. Portez à ébullition; réduisez le feu et couvrez la casserole. Faites mijoter les haricots pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les peaux des haricots doivent éclater lorsque vous soufflez dessus. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes. Mettez les haricots de côté.
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Préparez les légumes
Dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, faites revenir les oignons hachés et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment. Ajoutez l'ail et le persil haché et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
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Ajoutez la viande
Dans une grande poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire, en remuant et en émiettant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajoutez le mélange d'oignons et de poivrons au bœuf; incorporez la poudre de chili et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez le mélange de bœuf aux haricots et incorporez le poivre noir moulu, le cumin moulu et le sel au goût.
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Faites mijoter le chili
Couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 heure. Retirez le couvercle et continuez à cuire pendant environ 30 minutes.
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Servis du chili
Écumez l'excès de graisse avant de servir.
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Dégustez
Profitez-en.
- Associez ce chili avec du pain de maïs pour un repas quotidien parfait.
- Ajouter des légumes frais rend ce chili non seulement savoureux mais aussi plus nutritif.
- Ce chili a un goût fait maison grâce à l'utilisation de haricots pinto secs.
Ce chili aux haricots pinto commence avec des haricots pinto secs, lui donnant un goût fabuleux fait maison. Les haricots sont cuits puis mélangés avec des tomates, de la viande hachée et des légumes. Utilisez une poudre de chili de bonne qualité pour assaisonner ce délicieux plat rouge.
Servez ce délicieux chili avec du pain de maïs ou des muffins au maïs pour un excellent repas quotidien.
