Ingrédients
-
1 moyen poivron rouge
-
5 feuilles de basilic doux frais
-
3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
-
1 cuillère à soupe de nectar d’agave
-
10 onces de ginger ale
-
2 citron rondelles, pour garnir
-
2 brins de thym frais, garniture optionnelle
HTML Directions
-
Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
-
Préparer le poivron
Coupez deux bandes fines de poivron et réservez-les pour une garniture facultative. Coupez le reste du poivron en gros morceaux.
-
Ajouter les ingrédients au shaker
Ajoutez les morceaux de poivron au fond d'un shaker à cocktail. Déchirez les feuilles de basilic en les ajoutant, puis ajoutez le jus de citron frais et le nectar d'agave.
-
Mélanger le tout
Écrasez bien pour extraire le jus du poivron autant que possible.
-
Secouer le mélange
Remplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement pendant 30 secondes.
-
Servir le cocktail
Filtrer des parts égales dans deux verres collins remplis de glaçons frais.
-
Ajouter la touche finale
Complétez avec du soda au gingembre.
-
Garnir les verres
Garnissez chaque verre d'une ronde de citron, d'une tranche de poivron rouge et d'une branche de thym, si désiré.
Le spritzer au poivron doux est une recette de cocktail sans alcool avec une saveur très inhabituelle et intrigante. Avec du poivron rouge et du basilic, c'est une boisson pétillante légèrement sucrée et savoureuse qui constitue un excellent rafraîchissement lors des journées chaudes. Servez-la lors d'un barbecue avec du porc, du poulet ou des plats végétariens, ou lorsque vous souhaitez simplement une boisson fraîche du jardin qui réveillera vos papilles.
Les poivrons doux sont généralement réservés à la cuisine, mais ils constituent également un ingrédient excitant pour les boissons. L'astuce consiste à utiliser du poivron rouge, qui est plus sucré que les autres types de poivrons, puis à bien écraser les morceaux pour extraire le jus. Ajouter du basilic frais donne au mocktail une saveur herbacée sucrée, tandis que le jus de citron frais ajoute une acidité vivifiante. Utiliser une soda plus sucré comme de la bière de gingembre avec du nectar d'agave équilibre les saveurs.
Cette recette de spritzer sans alcool permet de préparer deux boissons pour éviter de gaspiller le poivron, bien qu'il soit facile de réduire les proportions pour une seule boisson. Bien que le basilic soit une garniture évidente, il ne reste pas beau longtemps après avoir été cueilli. La branche de thym en option infusera la boisson d'un goût herbacé supplémentaire, et d'autres herbes fraîches s'accordent parfaitement avec le poivron lorsque vous souhaitez modifier la boisson.
