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Recette de Chili Blanc au Poulet à la Cocotte-Minute

Steps to Make It.
10 mins
15 mins
50 mins
Ne parlez pas de vous-même ou de votre expérience.
6 Portions
débutant

Ingrédients

  • 1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées

  • 1 oignon moyen (haché)

  • 2 (boîtes de 15 onces) de haricots cannellini (ou haricots nordiques)

  • 1 1/2 tasses de maïs congelé

  • 1 (boîte de 4.5 onces) de piments verts (doux, hachés)

  • 1 cuillère à soupe de piment jalapeño haché, optionnel

  • 4 gousses d'ail (haché)

  • 2 cuillères à café de cumin moulu

  • 1 cuillère à café d' орégano séché

  • 2 cuillères à café de sel casher (ou au goût, usage divisé)

  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (ou au goût)

  • 2 tasses de bouillon de poulet

  • 1 tasse de crème aigre

  • 2 tasses de fromage Monterey Jack (ou pepper jack, usage divisé)

  • 1/4 tasse de coriandre hachée, pour garnir

HTML Directions

  • Rassembler les ingrédients

    Rassemblez les ingrédients.

  • Ajouter les ingrédients au Instant Pot

    Placez le poulet dans le Instant Pot, puis ajoutez les oignons, les haricots, le maïs, les piments verts, le jalapeño (si utilisé), l'ail, le cumin, l'origan et la moitié du sel, en remuant pour enrober. Versez le bouillon de poulet.

  • Verrouillez le couvercle et cuisez sous pression

    Fixez le couvercle du Instant Pot et assurez-vous que le bouton de libération de vapeur est en position de scellement. Sélectionnez cuisson sous pression (manuel sur certains modèles), haute pression, puis réglez le minuteur sur 15 minutes.

  • Relâchez la pression et ouvrez le couvercle

    Lorsque le temps est écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis tournez soigneusement le bouton en mode ventilation pour libérer la pression restante.

  • Hacher le poulet

    Transférez les morceaux de poulet sur une planche à découper, puis déchirez ou hachez.

  • Incorporer la crème aigre et le fromage

    Retournez le poulet dans la casserole avec la crème aigre et environ la moitié du fromage râpé ; remuez pour combiner. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre, selon les souhaits.

  • Servir avec garnitures

    Servez le chili au poulet avec le reste du fromage râpé, la coriandre hachée et d'autres garnitures, selon vos souhaits.

Ce chili blanc au poulet dans l'Instant Pot est suffisamment facile pour un dîner en semaine chargé, sans cuisson préalable nécessaire. Tout ce que vous avez à faire est de superposer les ingrédients dans l'Instant Pot. Vous aurez un repas délicieux et satisfaisant en moins d'une heure !

Les saveurs de ce chili blanc au poulet sont également incroyables, et le plat est polyvalent. Il est facile de modifier la recette pour l'adapter aux goûts de votre famille. N’hésitez pas à utiliser un autre type de fromage dans le plat, ou à ajouter des ingrédients plus épicés si votre famille aime la chaleur.

Complétez votre chili au poulet avec vos garnitures préférées. En plus de la coriandre, des tranches d'avocat, une salsa de tomates fraîches, des bandes ou des chips de tortilla, des olives noires tranchées, des rondelles de jalapeño mariné, des oignons verts tranchés, des oignons rouges en dés ou des quartiers de citron vert.

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Variations de Recette

  • Pour plus de piquant, ajoutez environ 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés ou un peu de poivre de Cayenne moulu.
  • Ajoutez un poivron vert ou rouge coupé en dés avec l'oignon.
  • Au lieu de la crème aigre, incorporez environ 115 grammes de fromage à la crème coupé en dés dans le chili de poulet chaud.
  • Remplacez les poitrines de poulet par des cuisses de poulet désossées et ajoutez 10 minutes au temps de cuisson.
  • Si vous n’aimez pas la coriandre, omettez-la ou garnissez le plat avec des oignons verts hachés ou du persil.

Comment Stocker et Congeler

Réfrigérez les restes de chili de poulet blanc dans des contenants hermétiques pendant un maximum de 4 jours.

Les restes de chili de poulet peuvent également être congelés. Congelez dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation à fermeture éclair pendant jusqu'à 3 mois.

Comment Épaissir le Chili de Poulet Blanc ?

  • Si vous aimez un bouillon plus épais, faites un mélange avec 2 à 3 cuillères à soupe de maïzena fouettées avec une quantité égale d'eau. Émiettez le poulet et mettez-le de côté. Ajoutez le mélange de maïzena à la préparation de chili et réglez la casserole sur « sauté » ; chauffez jusqu'à épaississement. Remettez le poulet dans la casserole avec la moitié du fromage et la crème aigre. Remuez pour mélanger et servez.
  • Ecraser quelques haricots ajoutera également de l'épaisseur.

Peut-on Utiliser du Poulet Congelé dans le Chili de Poulet ?

N’hésitez pas à utiliser des poitrines de poulet congelées, mais assurez-vous qu'elles sont séparées, pas collées ensemble. Suivez les instructions et ajoutez 4 minutes au temps pour des poitrines de poulet de moins de 225 grammes chacune, ou environ 6 minutes si les poitrines de poulet font 225 grammes ou plus.

Quelle est la Différence entre les Haricots Cannellini et les Haricots Great Northern ?

Les haricots cannellini—également connus sous le nom d'haricots blancs—et les haricots great northern sont des haricots blancs et similaires en saveur. Les haricots great northern sont un peu plus fermes que les haricots cannellini, et les haricots cannellini sont plus crémeux. Les deux types d'haricots sont suffisamment proches en saveur et en texture pour être utilisés de manière interchangeable.

Que Servir avec le Chili de Poulet ?

  • Du pain de maïs fraîchement cuit est un excellent choix pour tout type de chili. Envisagez un pain de maïs classique ou un gratin de pain de maïs, ou pimentez votre repas avec pain de maïs mexicain. Ou servez le chili de poulet avec des tortilla chips ou des lanières de tortilla. Ajoutez une salade composée ou des tomates et concombres frais pour un dîner satisfaisant au quotidien.

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