Ingrédients
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1 livre de pâtes fettuccine
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2 cuil. à soupe de beurre salé
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3 gousses d'ail, hachées
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1/4 tasse de vin blanc
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1/4 tasse d'eau
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1 tasse de yaourt grec sans matière grasse
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3/4 tasse de fromage parmesan râpé
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1/2 cuil. à café de sel
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1/2 cuil. à café de poivre noir moulu frais
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1 cuil. à soupe de persil frais haché
HTML Directions
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Rassembler les ingrédients
Rassembler les ingrédients.
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Préparer les pâtes
Préparer les pâtes selon les instructions du paquet. Réserver 1/4 de tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
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Ajouter le vin blanc
Ajouter le vin blanc et l'eau dans la casserole, augmenter la chaleur et laisser mijoter pendant 1 minute, en fouettant fréquemment. Si vous avez oublié de réserver l'eau, utilisez de l'eau du robinet.
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Incorporer le yaourt
Réduire le feu à doux. Incorporer le yaourt. Assurez-vous que le feu est bas ; vous ne voulez pas que cela bout sinon cela va cailler. Incorporer le fromage Parmesan et le sel et le poivre. Cuire pendant 2 à 3 minutes à feu très doux jusqu'à ce que le Parmesan soit fondu et que les saveurs soient mélangées.
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Incorporer les pâtes
Ajouter les pâtes cuites jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de sauce. Ajouter plus d'eau ou un peu de lait si la sauce est trop épaisse.
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Garnir les pâtes
Garnir les pâtes avec le persil haché et plus de fromage Parmesan râpé.
Vous adorez l'alfredo, mais vous préférez une version allégée ? Cette sauce de pâtes au yaourt grec est la solution parfaite. C'est une variante plus saine du classique italo-américain, riche en protéines grâce au yaourt grec sans graisse. Toujours aussi cheesy et onctueuse, vous ne sentirez pas l'absence de crème épaisse et de beurre supplémentaire.
Avec seulement quelques ingrédients, vous aurez ce dîner prêt en un rien de temps. Ajoutez du poulet grillé et une salade en accompagnement pour un repas complet. Cela plaira à coup sûr aux parents comme aux enfants. Vous pouvez facilement omettre le vin blanc et utiliser du bouillon de poulet ou de légumes à la place.
Servez ce plat pour un repas facile en semaine ou comme plat principal pour une soirée romantique. C'est beau, délicieux et simple.
Vous pouvez facilement réchauffer ces pâtes en les ajoutant dans une poêle avec un peu d'eau. Remuez à feu doux jusqu'à ce que la sauce se reconstitue.
